黄花菜的功效与作用
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黄花菜因颜色金黄，形状细长，因此又叫金针菜，它营养丰富，而且有很好的药用价值，是一种比较受大众欢迎的蔬菜，而且黄花菜被誉为“植物性食物中最有代表性的健脑食物”，可见它的营养价值之丰富，那么下面我们就来看看黄花菜的功效与作用及禁忌有哪些?
健脑
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是大脑细胞的重要组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时还能有效清除动脉中的沉积物，能有效改善记忆力减退，脑动脉阻塞等症。
改善肤质
黄花菜中所含的胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅，经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢，改善粗糙肤质和暗沉肤色，起到润泽肌肤，延缓衰老的功效。
防癌
黄花菜含有丰富的粗纤维，能够促进大便排泄，将有害物质快速排出体外，减少肠胃对有害物质的过度吸收，同时黄花菜中的天门冬素，秋水仙碱等物质能够抑制体内癌细胞的裂变和生长。
降血压
经常吃黄花菜除了可以提高...免疫力，还能够明显降低血清胆固醇的含量，有利于高血压疾病的康复治疗，适合高血压患者食用。
促消化
黄花菜中维生素B1含量较多，能够刺激肠胃蠕动，帮助快速消化排空胃里的食物，从而增加食欲。
有利于产后恢复
女性刚刚生产完容易发生腹痛，小便不利，睡眠不安等症，常吃黄花菜能够有效消除上述症状，而且黄花菜还有调制乳汁不下的功效，是产后女性适合的调补食品。
护肝
黄花菜的营养成分
黄花菜的食用方法和禁忌
